Zaregistrovat

Moravští vinaři vloni vyrobili historicky nejvíce růžového vína!

Moravští vinaři vloni vyrobili historicky nejvíce růžového vína!

15.7.2018

Růžové víno se v České republice těší velké oblibě, ale zdaleka tomu tak nebylo vždy.

Ještě před deseti lety byla na jeho výrobu použita pouhá 2 % moravských a českých hroznů. V loňském roce už to bylo 10,9 %, což představovalo 6,66 milionu litrů růžového vína. Nikdy v historii naši vinaři nepoužili na rosé takový podíl hroznů, ani nevyrobili tolik růžového vína.

Do roku 2008 se u nás růžové víno vyrábělo jen okrajově jako doplněk běžné produkce, která se tak zcela dominantně zaměřovala na bílá a červená vína. Celková produkce růžového vína se proto u nás do té doby ani neevidovala. Právě v roce 2009 roce také začal s propagací růžových vín Vinařský fond.

„Potenciál růžových vín u nás byl veliký, ale lidé o těchto svěžích, ovocitých vínech prakticky nevěděli. Bylo tak potřeba je s růžovými seznámit a ukázat jim jejich přednosti. Teplé měsíce v roce se k tomu přímo nabízely a ze sezónní záležitosti se poměrně brzy stalo víno vhodné pro celoroční konzumaci,“ komentuje počátek marketingové podpory moravských a českých růžových vín Ing. Jaroslav Machovec, ředitel Vinařského fondu a dodává: „Nyní jsou růžová vína již samozřejmou součástí nabídky vín. K popularitě “rosé“ přispěl i fenomén Svatomartinských vín, u nichž podíl růžových vín a klaretů dosahuje každoročně téměř jedné třetiny.“

Z průzkumu, který si nechal vypracovat Vinařský fond, vyplývá, že růžová vína pijí téměř tři čtvrtiny dospělých (73 %), o něco častěji jsou to však mladší ženy. Přes 2/3 konzumentů růžových vín nezáleží na ročním období, zbylá cca 1/3 pak preferuje růžové zejména v letních měsících.

Růžové víno se vyrábí z hroznů modrých odrůd, které se pomelou a nechají krátce naležet i se slupkami, z kterých se tak uvolní jen část červeného barviva. Mezi naše nejoblíbenější modré odrůdy patří tradičně Frankovka, Svatovavřinecké, Rulandské modré a Zweigeltrebe. Velmi dobře lze rosé párovat s lehčími úpravami pokrmů, jakými jsou saláty, těstoviny a jiné. Výraznější aromatická vína pak skvěle ladí s grilovanými masy, a to nejen bílými a rybami. Obecně platí, že čím lehčí pokrm, tím lehčí víno a naopak.

 

Přehled produkce růžového vína

Ročník produkce růžového (l) podíl hroznů celková produkce (l)
2017 6 600 000 10,9 % 60 500 000
2016 3 800 000 6,8 % 56 500 000
2015 5 200 000 7,4 % 70 500 000
2014 3 500 000 7,0 % 50 000 000
2013 5 100 000 8,0 % 63 500 000
2012 4 400 000 9,0 % 49 000 000
2011 4 700 000 7,0 % 67 000 000
2010 2 600 000 6,7 % 39 000 000
2009 2 600 000 4,5 % 57 000 000
2008 1 700 000 2,0 % 84 000 000

 

 

Tisková zpráva, zdroj: NVC & Omnimedia, Národní vinařské centrum, o.p.s.

Novinky

14.8.2018

Akce
Zahájen prodej burčáku !!!

Od 16.srpna 2018 bude zahájen prodej burčáku  z vinařství bratří Zborovských, Velké Pavlovice.

Více

16.7.2018

Akce
Chardonnay 1l za 60,-Kč

Od 16.července - 18.srpna 2018 Vám nabízíme bílé sudové víno země původu Jižní Afrika z vinařství Morávia Víno Prušánky.

Více