Víno píti, radost míti

• Úvod
• Kolekce vín
• Profily vinařství
• Pronájem sklepa
• Fotogalerie

VOC Modré hory

28.5.2011

Ministerstvo zemědělství Občanskému sdružení Modré hory (dále jen o.s.) udělilo povolení přiznávat označení VOC Modré hory. Po splnění všech zákonem daných podmínek tak bylo uděleno první VOC v České republice, které bude vyrábět VOC vína pouze z modrých odrůd révy vinné. Vinaři regionu pečlivě a dlouho vybírali a zvolili z těch nejtradičnějších, momentálně nejpěstovanějších a nejpříhodnějších pro svůj regionu tři: Frankovku, Svatovavřinecké a Modrý Portugal.

Z těchto bude možné uvádět na trh červená vína po 18ti měsíčním zrání a mladá rosé vína. Vzniká tedy zajímavé doplnění ke stávajícímu VOC Znojmo, které je založeno na třech odrůdách bílých.

O.s. momentálně sdružuje celkem 16 vinařů z pěti vymezených obcí. Jedná se o obce Bořetice, Kobylí, Němčičky, Velké Pavlovice, Vrbice. Tyto obce jsou spolu historicky spjaté společnou socioekonomickou sférou, obyvatelé chodili do společných škol, navštěvovali společně různá kulturní setkání a utvářeli tak region, který v dnešní době má co nabídnout vinnému i nevinnému turistovi. Za zmínku stojí četné vyhlídky ze svažitých kopců, kterých je v Modrých horách spousta. Na těchto svazích, prvních výběžcích Ždánického lesa, se dobře daří právě modrých odrůdám, které v těchto půdách nalézají také vysoké množství vápníku a hořčíku, prvky důležité pro dokonalé dozrání hroznů. Tento region je odbornou vinařskou veřejností chápán jako srdce pěstování modrých hroznů v České republice, založení VOC postaveného na modrých odrůdách tedy bylo nasnadě. Myšlenku ostatně podpořil také profesor Vilém Kraus, který je otcem názvu regionu „Modré hory“ a tedy iniciátorem jeho vzniku.

Ze členů o.s. je možné jmenovat např. Vinařství Jedlička a Novák Bořetice, Vinařství Leoš Horák Vrbice, Patria Kobylí, Vinařství Baloun Velké Pavlovice a další. Předsedou o.s a tvůrcem prvního „červeného“ VOC byl zvolen Ing. Jan Stávek, Ph.D., jehož cílem je VOC Modré hory utvářet spolu s úzkou vazbou na akademická pracoviště a vědecko-výzkumnou sféru. Prvním krokem bude vybudování meteostanic v každé z pěti obci a podrobná klasifikace všech tratí tohoto regionu. Vzhledem k faktu, že na utváření o.s. a označení vín „VOC Modré hory“ se pracuje už od roku 2007, byl už velký kus práce odveden, a proto je udělení povolení přiznávat označení VOC Modré hory významným úspěchem.

Novinky