Rulandské modré
Synonyma: Roučí modré, Pinot noir, Spätburgunder, Blauer Burgunder, Blauer Klevner, Crni burgundac, Kisburgundi, Pinot nero.
Tradiční oblasti: Francie, Itálie, Německo, Čechy, Morava.
Barva: bledě rubínová až cihlově červená, s nazlátlým okrajem.
Vůně: ovocné tóny.
Chuť: plná, nízký obsah kyselin, velmi jemné třísloviny, hebkost při klouzání po jazyku.
Ve vůni a chuti můžeme hledat: ostružiny, maliny, jahody, červné třešně, brusinky, ve vyzrálých kůže, kouř hořícího dřeva, tlející listí, sušené švestky, povidla, hořké mandle, hořká čokoláda.
Víno: Vína odrůdy Rulandské modré mívají různý charakter, podle světových oblastí, kde se tato odrůda pěstuje, ale i podle toho, jak s nimi vinař zachází. Ohromují svou plností, která se zráním zvyšuje. Vína se velmi dobře hodí k dlouhému skladování. Slupka bobulí Rulandského modrého obsahuje málo červeného barviva, a proto se lisováním celých hroznů snadno získají bezbarvá vína zvaná klarety, která jsou součástí základu směsi pro výrobu francouzských klasických šumivých vín Champagne.
 | Rulandské modré- výběr z hroznů, suchéVýrobce: Vajbar Bronislav Rok: 2015 Elegantní víno stále více populární odrůdy, kterou do Česka přivezl již Karel IV. Barva je sytě rubínová s granátovými menisky. Vůně je plná, bohatá a pikantní. Snoubí se tu sladké tóny marmelád z lesního ovoce, višní a rybízu s aromatickým kořením a sušenými travinami. Chuť je oblá, plná a svěží. Nacházíme šťávu z čerstvého lesního ovoce, jemné tón marmelád a dlouhou, svěží dochuť s brusinkovou a borůvkovou šťávou. |
 | Rulandské modré-výběr z hroznů,suchéVýrobce: Vajbar Bronislav Rok: 2011 Víno pro Vás ochutnal sommelier Branko Černý : Barva je lehčí, v na odrůdu netypickém fialovém tónu. Vůně je velmi krásná, zralá, pojí aromatické koření, kouř a tabák s marmeládami z višní, třešní a jahod. Chuť je oblá a kulatá, s alkoholem dokonale zapracovaným do těla vína. Tmavé bobulové ovoce se snoubí s marmeládami, sladkým tříslem a pikantním kořením. Dochuť je dlouhá a hebká. Podávejte ke steaku z hovězího pupku s vinnou redukcí. |
 | Rulandské modré-výběr z hroznů,suchéVýrobce: Vajbar Bronislav Rok: 2008 Víno pro Vás ochutnal sommelier Branko Černý: Barva vína je na odrůdu krásně sytá, rubínová s granátovými odlesky. Vůně je velmi intenzivní, výrazná až ostrá. Cítíme jasné tóny povidel, ovocného likéru, sladkého sušeného ovoce a na pozadí ušlechtilé tóny koření i tříslo. Chuť je plná, hutná a bohatá. Snoubí výrazné tóny marmeládového ovoce, koření a likéru s výraznou stopou kouře a sladké třísloviny. Tříslo s lehkou stopou ovocné kyseliny ovládá i dlouhou dochuť. Doporučuji k teplému lehce zauzenému roastbeefu v mořské soli. Víno můžete konzumovat ihned, ve Vašem archivu však jistě vydrží i 5 let. Ocenění : stříbrná medaile Winefest Mělník 2009 |
| Rulandské modré-klaret,pozdní sběr,polosuchéVýrobce: Vajbar Bronislav Rok: 2008 Víno pro Vás ochutnal sommelier Branko Černý: Barva vína je velmi pěkná, spojuje oranžovo-růžové odstíny lososového kaviáru se slunečnímu paprsky. Vůně je zprvu velmi koncentrovaná a výrazně ovocná. Přináší komplex aromatického zralého letního ovoce, postupně přechází do ušlechtilých tónů minerálů a bylinek. V závěru můžeme obdivovat citrusy. Chuť je bohatá a výrazná, přitom však velmi jemná a krásně strukturovaná. Na jemných tónech ovoce je postavena výrazná minerální chuť s pevnou a šťavnatou kyselinou ve středně dlouhé dochuti. Doporučuji k málo sladkým palačinkám s tvarohem a čerstvými meruňkami. Víno konzumujte mladé, jen tak si můžete dokonale vychutnat jeho svěžest a ovocnost. |
 | Rulandské modré-výběr z hroznů BARRIQUE,suchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2002 Ve vůni jsou selské tóny, doplňované uzeným kouřem, za kterým se skrývala paleta ovoce, poskládaná především ze zralých třešní a švestek. Ovocné tóny pozvolna přecházely až do alkoholové vůně připomínající griotku. V chuťi je opět velmi bohaté a komplexní, s podmanivými, nasládlými a uhlazenými tříslovinami, kterým zdatně sekunduje pikantní kyselinka s kořenitým podtextem. Ovocná složka se prezentuje především zralými třešněmi či možná spíše višněmi, v náznacích lze objevit marmeládové tóny a švestková povidla, které by se mohly dalším ležením ještě zvýraznit. Dochuť bych označil za středně dlouhou až dlouhou, když její odeznívání je ponejvíce provázeno opět vyzrálými třešněmi. Ocenění : Salón Vín 2005 - 2006
|
 | Rulandské modré-jakostní víno,suchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2003 |
 | Rulandské modré-výběr z hroznů,suchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2003 |
 | Rulandské modré-pozdní sběr,suchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2004 |
 | Rulandské modré-výběr z hroznů BARRIQUE,suchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2005 Barrique – granátová až cihlově červená barva. Vůně silná a výrazná. V chuti je dlouhé, kořenité a příchutí po peckovinách a mandlích. Způsob zpracování ještě více prohlubuje chuť tohoto vína o příjemnou sametovou trpkost a harmonickou kyselinu. Víno bylo zpracováno bezoxidační reduktivní technologií v uzavřeném tanku (vinofikátoru). Víno nazrávalo v sudu typu barrique a tím se postrčilo o kousek dál. Můžeme cítit vůně a chuti kakaa,kávy a na konci sladké vanilkové tony a kouřovou dochuť. |
| Rulandské modré-pozdní sběr,suchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2006 Plné, kořenité víno s typicky cihlovou barvou a mandlovým buketem. |
 | Rulandské modré-výběr z hroznů,polosuchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2006 Granátová až cihlově červená barva. Víno je velmi silné a výrazné. V chuti je dlouhé, kořenité s příchutí po peckovinách a mandlích. Způsob zpracování ještě více prohlubuje chuť tohoto vína o příjemnou sametovou trpkost a harmonickou kyselinu. Víno bylo zpracováno bezoxidační reduktivní technologií v uzavřeném tanku (vinofikátoru). Ocenění : Zlatá medaile - FORUM MORAVIUM 2005 - Velké Pavlovice
|
 | Rulandské modré-výběr z hroznů BARRIQUE,polosuchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2006 Granátová až cihlově červená barva. Vůně silná a výrazná.V chuti je dlouhé, kořenité a příchutí po peckovinách a mandlích. Způsob zpracování ještě více prohlubuje chuť tohoto vína o příjemnou sametovou trpkost a harmonickou kyselinu. Víno bylo zpracováno bezoxidační reduktivní technologií v uzavřeném tanku (vinifikátoru).Víno nazrávalo v sudu typu barrique a tím se postrčilo o kousek dál. Můžeme cítit vůně a chuti kakaa,kávy a na konci sladké vanilkové tony a kouřovou dochuť. |
| Rulandské modré-výběr z hroznů,suchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2007 |
| Rulandské modré-výběr z hroznů BARRIQUE,suchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2007 |
| Rulandské modré-výběr z hroznů BARRIQUE,polosuchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2007 |
 | Rulandské modré-výběr z hroznů,suchéVýrobce: Morávia Víno Rok: 2005 |
 | Rulandské modré-výběr z hroznů,suchéVýrobce: Morávia Víno Rok: 2006 Alkohol : 12,62 % obj. Zb.cukr : 2,00 g/l Kyseliny : 6,20 g/l |