Pálava

Pálava-výběr z bobulí,sladké

Výrobce: Vajbar Bronislav

Rok: 2015

Hledáte víno, které bude sladké, ale nikoliv přeslazené? Hledát koncentrát všech vůní, který se nikdy neomrzí? Už nehledejte. Našli jste!

Sytá barva zlatého šperku se slunečními paprsky. Velmi bohatá, široká a plná vůně. Dominují v ní tóny čajových růží, za nimi přichází meruňková marmeláda, sušené hrušky a proslazené exotické ovoce. Chuť je ještě lákavější než buket, plná a pevná. Sladká po zralé papáje, mangu a marakuje. Dochuť je nekonečná.

Podávejte s vyšlehaným kozím čerstvým sýrem na zralém mangu.

Ocenění : Zlatá medaile Velkopavlovická podoblast 2016

Pálava-výběr z hroznů,polosladké

Výrobce: Vajbar Bronislav

Rok: 2015

Pálava je vlajkovou lodí vinařství. Tato je navíc dokonalým mazlíčkem...

Barva je zlato-zelenkavá. Vůně je velmi výrazná a mohutná. Najdeme tu květy bílé růže, muškátový oříšek, zralé broskve i hrušky máslovky. Chuť je oblá a marmeládově sladká. Marmelády z letního ovoce se snoubí s exotickým ovocem, kořením a kandovanými citrusy.

Podávejte k hovězím nudličkám s ananasem a kešu oříšky.

Ocenění :  Bronzová medaile Decanter Londýn 2016, Zlatá medaile Grand Prix Vinex 2016, Stříbrná medaile Oenoforum 2016, Zlatá medaile Weinparade 2016, Stříbrná medaile Vinum Juvenale 2015, Stříbrná medaile Vinařské Litoměřice 2016

Pálava-ledové,sladké

Výrobce: Vajbar Bronislav

Rok: 2012

Víno pro Vás ochutnal sommelier Branko Černý:

Barva vína je lákavá, sytě zlatá. Vůně je velmi bohatá a snoubí se v ní zralé až marmeládové domácí ovoce s velmi příjemnými tóny zralého a sladkého exotického. Ve velmi dlouhém závěru dominují tóny papáji s pikanterií manga. Dochuť není lepivá, spíše pikantně nasládlá.

Podávejte místo dezertu.

Ocenění :

zlatá medaile Weinparade Poysdorf 2013

Pálava-výběr z hroznů,polosladká

Výrobce: Vajbar Bronislav

Rok: 2012

Víno pro Vás ochutnal sommelier Branko Černý:

Barva vína je šperkově zlatá. Vůně je velmi bohatá, široká a výrazná. Nacházíme lipový květ, jasmín, šeřík a lipový med. V druhé vlně přichází sladké tóny letního peckovicového ovoce a marmelád z něj. celé spektrum domácího i exotického ovoce. Chuť je příjemně sladká, velmi bohatá a krásně harmonická. Mísí se tu tóny čerstvého, kompotovaného a sušeného ovoce na marmeládovém podkladu. Dochuť je dlouhá, příjemně zakončená červeným grepem.

Doporučuji k moderním dezertům s čerstvým ovocem.

Ocenění:

zlatá medaile Weinparade Poysdorf 2013

stříbrná medaile Festwine 2013

Pálava-výběr z hroznů,polosladké

Výrobce: Vajbar Bronislav

Rok: 2011

Barva vína je sytě zlatá. Vůně je velmi bohatá, široká a výrazná. Najdeme v ní lipový květ, jasmín, šeřík a celé spektrum domácího i exotického ovoce. Chuť je opulentně sladká, velmi bohatá a krásně harmonická. Tělo je oblé s velmi dlouhou persistencí. V chuti si spolu hrají tóny čerstvého, kompotovaného a sušeného ovoce. Dochuť je jemně vysušena kyselinou a decentním grepem.

Ocenění :

Zlatá medaile Vinařské Litoměřice 2012 

Pálava-výběr z hroznů,polosladké

Výrobce: Vajbar Bronislav

Rok: 2009

Víno pro Vás ochutnal sommelier Branko Černý :

Barva vína je jasně zlatá, v tónu šperku. Vůně je typická, velmi bohatá, široká a výrazná. Najdeme v ní alej kvetoucích ovocných tónů, přecházející do šeříku a květu jasmínu. Chuť je mazlivě sladká, velmi bohatá až opuletní. Tělo je buclaté a oblé, závěr až nekonečně dlouhý. V chuti najdeme celou sbírku exotického ovoce, od medového melounu až po papáju. Dochuť obstarávají teplé tóny alkoholu a koření.

Doporučuji k lehkým méně sladkým zákuskům a zralému tvrdému sýru s hroznovou marmeládou.

Ocenění :

stříbrná medaile Chisinau Wines&Spirits Contex Moldava 2010

stříbrná medaile Vinařské Litoměřice 2010

diplom VVT 2010 

Pálava-pozdní sběr,polosuché

Výrobce: Vajbar Bronislav

Rok: 2008

Víno pro Vás ochutnal sommelier Branko Černý:

Jasná, jemná barva je tónována do světlého zlata. Vůně je typicky odrůdově výrazná, ovocně bohatá s poměrně bohatým a výrazným vjemem okvětních plátků růže v kombinaci s grepy, zralými citrony. Chuť je velmi bohatá a aromatická. Tělo je buclaté a oblé, závěr až nekonečně dlouhý. Dostatečně vychlazené bude příjemným osvěžením nejen pro mladé dámy.

Doporučuji k aromatickým asijským pokrmům, nebo lehkým méně sladkým zákuskům. Skvělé i k sýrům s bílou plísní doplněným o čerstvé exotické ovoce.

Ocenění :

stříbrná medaile Premios Zarcillo Španělsko 2009

diplom Decanter Londýn 2009

zlatá medaile VVT 2009

Pálava-kabinetní,polosladké

Výrobce: Vajbar Bronislav

Rok: 2008

Víno pro Vás ochutnal sommelier Branko Černý :

Barva je svěží, působivě zlatá, protknutá slunečními paprsky. Vůně je velmi jemná, výrazně ovocná a bohatě plná. Přináší tóny čerstvého ovoce s dominancí zralých letních jablek, angreštů i broskvového kompotu. Chuť je velmi veselá s dominujícími minerály a svěží kyselinou. Přináší vyzrálé letní bobulové ovoce se svěží šťávou. Dochuť je velmi dlouhá a zajímavá.

Doporučuji podávat s kuřecími nugetkami na zázvoru v kokosovém mléce. 

Ocenění :

zlatá medaile Vinum Juvenale 2008 

Pálava-výběr z cibéb,sladké

Výrobce: Vajbar Bronislav

Rok: 2007

 Víno pro Vás ochutnal sommelier Branko Černý:

Barva je bohatá, plná, sytě zlatá, hutná až olejnatá. Buketu dominují tóny cibéb, rozinek, sušených bylin a medu, na pozadí můžete cítit odrůdové tóny, exotické ovoce a parfémy. Chuť je příjemně sladká, bohatá a plná. Jistě překvapí i potěší svou svěžestí a ohraničeností. Je velmi výrazná, nikoliv však lepivá. Více než ovoce si v ní můžete vychutnat chuť přezrálého a usušeného hroznu - cibéb. Alkohol je příjemně a umně skryt za tělem.

Doporučuji k sladkým zákuskům a krémům z čerstvých sýrů a ovoce. Můžete ho servírovat i na konec menu se zralými polotvrdými sýry s plátky čerstvého manga či liči.

Víno můžete konzumovat ihned, ve Vašem archivu však jistě vydrží i 10 let.

Ocenění :

stříbrná medaile Festwine 2008 

Pálava-pozdní sběr,polosuché

Výrobce: Vajbar Bronislav

Rok: 2007

Víno pro Vás ochutnal sommelier Branko Černý:

Barva je bohatá a lákavá, v tónu vyleštěné mosazi. Velmi bohatá a intenzívní, typicky odrůdová, svěží a dynamická vůně přináší celé spektrum ovocných a kořeněných tónů s převahou angreštu. Ve druhé vlně přicházejí těžší vůně růží. Chuť v ničem svou bohatostí a plností nezaostává za buketem. Vína je doslova plná pusa, k intenzívní chuti ovoce se přidává i výrazný vjem alkoholu. Víno je téměř nekonečné.

Podávejte k polosladkým moučníkům, pečeným jablkům či hruškám s brusinkovou marmeládou.

Ocenění :

zlatá medaile VINUM JUVENALE 2007

Ocenění:

Pálava-pozdní sběr,polosuché

Výrobce: Vajbar Bronislav

Rok: 2006

Víno pro Vás ochutnal sommelier Branko Černý:

 Jasná, jemná a veselá barva je tónována do světlého zlata, s bohatým třpytem a jiskřičkami. Vůně je typicky odrůdově výrazná, ovocně bohatá s poměrně bohatým a výrazným vjemem okvětních plátků růže a muškátu. Chuť je na odrůdu příjemně svěží, bohatá a aromatická. Nacházíme krásně srovnaný alkohol, cukr i kyselinu. Tělo je buclaté a oblé, závěr až nekonečně dlouhý. Dostatečně vychlazené bude příjemným osvěžením nejen pro mladé dámy.

Doporučuji k aromatickým asijským pokrmům, nebo lehkým méně sladkým zákuskům. Skvělé i k sýrům s bílou plísní doplněným o čerstvé exotické ovoce. Víno je určeno k okamžité konzumaci.

Pálava-pozdní sběr,suché

Výrobce: Tetur Vladimír

Rok: 2008

Pálava-výběr z hroznů,polosuché

Výrobce: Tetur Vladimír

Rok: 2006

Pálava-pozdní sběr,polosuché

Výrobce: Tetur Vladimír

Rok: 2005

Pálava-pozdní sběr,polosuché

Výrobce: Tetur Vladimír

Rok: 2004