Irsai Oliver
Synonyma: Oršaj, Irsay Olivér.
Tradiční oblasti: Maďarsko, Slovensko, Rakousko, Slovinsko.
Barva: světle žlutá.
Chuť: nízký obsah kyselin, muškátová chuť, méně plná, krátká, někdy s hořčinkou.
Ve vůni a chuti můžeme hledat: muškát.
Víno: Velmi často se víno Irsai Oliveru využívá do směsí s víny kyselejšími, nejvhodnější je směs s Ryzlinkem vlašským. Často nalézá uplatnění při výrobě burčáků. Jako čisté odrůdové víno stárne rychle, a proto není vhodné k archivaci.
 | Irsai Oliver-jakostní víno,suchéVýrobce: Vajbar Bronislav Rok: 2007 Víno pro Vás ochutnal sommeliér Branko Černý: Barva je světle žlutá, velmi čistá a svěží. Vůně je velmi výrazná a bohatá, typicky odrůdově hutná a koncentrovaná, přitom však velmi osvěžující. Cítíme z ní Physalis, kvetoucí ovocný sad a květ muškátu, vše zasazené do limetové šťávy. Chuť přrjímá všechny tóny buketu, zachovává si však čistou a příjemnou kyselinu po celé délce chuti. Doporučuji k pálivým a aromatickým pokrmům v mexickém a asijském stylu, sýrům s modrou plísní či hrušce zapečené s Nivou. Ocenění : stříbrná medaile VVT 2008 stříbrná medaile Vinařské Litoměřice 2008 |
 | Irsai Oliver-jakostní víno,suchéVýrobce: Vajbar Bronislav Rok: 2008 Víno pro Vás ochutnal sommelier Branko Černý. Barva je středně žlutá, do zlatova s lehce zeleným nádechem. V odrůdově typické, bohaté a hutné aromatické vůni najdeme kvetoucí ovocný sad, květ růže i velmi zralou rozkrojenou limetu. Chuť určitě překvapí každého konzumenta svou svěžestí s čistou a příjemnou kyselinou. Je velmi dynamická a osvěžující s krásným projevem limety zalité medem. Doporučuji k pálivým a aromatickým pokrmům v mexickém a asijském stylu, sýrům s modrou plísní či hrušce zapečené s Nivou.
|
 | Irsai Oliver-jakostní víno,suchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2004
|
 | Irsai Oliver-kabinetní víno,polosuchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2005 |
 | Irsai Oliver-kabinetní víno,suchéVýrobce: Tetur Vladimír Rok: 2006 zelenožlutá barva, jemná muškátovo kořenitá vůně, chuť příjemně ovocná s pikantní kyselinkou.
|